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11-142018

今日分享：中式面點的基本常識

概要：中式面點的基本常識一、中式面點的歷史中式面點在我國飲食文化中有著3000多年的悠長歷史，是我國飲食文化歷史中的寶貴財富之一。中式面點制作工藝起源于西周時期，歷經了春

關鍵詞：

　　餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟在北京好熱特溫泉酒店成功舉辦了“中央廚房標準化生產中食品安全風險控制和節能環保新技術應用”專題研討會。

　　與會專家和企業代表圍繞中央廚房中的食品安全風險控制和節能環保新技術，先后對水觸媒凈化、二氧化鈦空間凈化、過熱蒸汽技術、食品快速冷卻技術、超高壓技術、食品快速檢測等高新科技在中央廚房中的應用進行了深入的交流和探討，并現場觀摩”保食安”工業用及家用果蔬凈化機、品嘗凈化后的水果蔬菜。嘉興市餐飲協會秘書長介紹了嘉興市低碳廚房標準化項目的進展情況。